海職學子斬獲全國烹飪技能競賽(海南賽區）多項大獎

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審核：黨委宣傳部編輯: 資源信息中心來源：旅游學院發布時間：2019-04-03 點擊率：

3月31日上午，“聯合利華飲食策劃杯”第八屆全國烹飪技能競賽(海南賽區）暨2019年海南省職業技能大賽（烹飪類）比賽開幕，我校旅游學院烹調工藝與營養專業學生王國寧、吳維航、陳榮崇、陳元渤、鄧秀雪、廖秀奇、林湛昌在旅游學院紀寬宏、林書芳老師的指導下取得該項賽事1特金5金6銀2銅的優異成績。

經過一個多月的緊張備賽訓練，我校參賽選手在高手如云、競爭激烈的賽場上，充分施展專業技能，在全國烹飪技能競賽(海南賽區）專業組比賽中，王國寧榮獲果蔬雕刻項目金獎，吳維航、陳榮崇、陳元渤分別榮獲中餐熱菜項目銀獎，鄧秀雪、廖秀奇、林湛昌分別榮獲中式面點銀獎、果蔬雕刻銅獎、中式面點銅獎。在2019年海南省職業技能大賽（烹飪類）專業組比賽中，王國寧榮獲果蔬雕刻項目特金獎，吳維航、陳榮崇、陳元渤分別榮獲中餐熱菜項目金獎，鄧秀雪、林湛昌、廖秀奇分別榮獲中式面點金獎、中式面點銀獎、果蔬雕刻銀獎。我校榮獲本次比賽“團體優勝獎”。

王國寧榮獲“特金獎”作品（旅游學院供圖）

獲獎學生合影（旅游學院供圖）

旅游學院領導高度重視此項賽事，提前制定賽前詳細集訓方案，指導教師紀寬宏、林書芳結合賽事規則和賽事經驗對參賽學生做了悉心指導。我校烹調工藝與營養專業作為全國首批實施現代學徒制試點專業，近年來一直主動尋求深度產學研合作，力爭打造成為有特色、有品牌的專業，培養更多高素質、高技能烹飪人才，以適應海南自貿區建設專業發展需求。

據了解，全國烹飪技能競賽為每5年舉辦一屆的全國餐飲行業頂級賽事，被譽為餐飲行業的“奧林匹克”。本次大賽由中國烹飪協會、海南省人力資源和社會保障廳、海南省總工會主辦，分設中餐熱菜、中式面點、西餐主菜、西式面點、創意涼菜、果蔬雕刻等項目，分專業組和青年組，全省共有232位烹飪餐飲行業精英參賽。

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