4月10日，博鰲亞洲論壇2018年年會開幕式在海南博鰲舉行，我校旅游學院烹調工藝與營養專業2017級學生葉長成精心設計雕刻的作品“海底世界”、“椰風海韻”出現在當晚“博鰲之夜”主題晚宴上。

葉長成和他的作品“海底世界”（旅游學院供圖）

經過層層選拔，葉長成被選聘到博鰲亞洲論壇大酒店，負責餐飲部中廚宴會雕刻和菜品裝飾工作。他的雕刻作品精巧別致，具有濃郁的海南特色，在宴會上贏得了各國元首和嘉賓的一致贊賞。葉長成表示，作為一名在校學生，自己的作品能出現在“博鰲之夜”主題晚宴上，他感到非常驕傲和自豪，在博鰲論壇年會期間，他學到了很多東西，尤其是在專業技能和人際交往方面有了很大的提高，在今后的學習中，他將再接再厲，把更多更好的作品呈現在更多人的面前。

據了解，我校烹調工藝與營養專業以餐飲行業和崗位需求為導向，立足海南天然健康菜品特色，以多家知名餐飲企業和高星級飯店為依托，實行“理實一體化”教學模式，注重學生專業技能和職業素質的培養，2015年被批準為現代學徒制試點專業。在2015年全國職業院校技能大賽（高職組）烹調賽項中斬獲中餐熱菜一、二等獎，中餐冷拼二等獎。在歷年的省高職院校烹飪技能大賽中學生團隊和個人先后多次獲獎，贏得了社會各界的高度評價。